Nutella Bağımlılığı… ve Nigella’nın Keki

Geçen sene herşeyi büyük miktarlarda indirimli olarak satan Costco’ya üye olduğumuzdan beri eve alınan yiyeceklerin içeceklerin boyutları değişti. Hiçbirseyi az miktarda satmadıkları için, bir kere gidince 18 tane yumurta, litrelerce süt, 12 paket margarin, kutularca makarna, pirinç, diş macunu ve aklınıza başka ne gelirse almak zorunda kalıyoruz. Tabii ki aylarca yetiyor iki kişiye onca malzeme. Nutella’da iki büyük kavanozlu bir paket halinde satılıyor. Geçenlerde aldığımızda eşim “yeter bize bu iki üç ay” dedi. Evde bir de süpermarketten aldığım başka bir kavanoz Nutella vardı. Üçü ile beraber yaklaşık 2.5 kilo Nutella’nın normal olarak bize yeteceğini düşündü doğal olarak.

Başkası olsa yeter tabii ki. Ancak bende ki ӧyle bir bağımlılık ki ne yazık ki “Ne zaman istersem, bırakabilirim!” diyemiyorum. Akşamları kaşık kaşık Nutella yiyen bir insana, eline geçer geçmez keklere süren birine ne yazık ki çok dayanmıyor 2.5 kilocuk Nutella!

Hele ki Nigella’nın tarifini Portakal Ağacı’nda gӧrdükten sonra… Hemen Nigella’nın sayfasına giderek tarifin çıktısını aldım…

Bütün hafta, haftasonunu bekledim zamanım olsun da bu tarifi layığı ile yapayım diye. Bir de o hafta kolestrol sonuclarım da geldi. Tam zamanında! Yüksek kolestrol ile beraber doktor Akdeniz rejimine başlamamı istedi.

Şimdi şӧyle bir düşünürsek:

Yüksek Kolestrol -> Akdeniz Diyeti -> İtalya Mutfağı -> Nutella

Ben bir terslik gӧremiyorum, ya siz?

Kek

  • 6 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
  • 1 tutam tuz
  • 125 gr margarin (yumuşatılmış)
  • 400 gr Nutella
  • 1 çorba kaşığı Kahlua, rom veya su
  • 100 gr çekilmiş
  • 100 gr bitter çukulata (eritilmiş)

1. Fırını 180 derecede ӧnceden ısıtın.

2. 23 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbının kenarlarını yağlayın ve altına yağlı kağıt dӧşeyin.

3. Yumurta aklarını ve tuzu mikserle beyaz kӧpüklü hale gelene kadar çırpın.

4. Nutella ve yumuşatılmış margarini ayrı bir kapta cırpın. 1 çorba kaşığı likӧrü veya suyu, çekilmiş fındıkları ve yumurta sarılarını ekleyerek cırpmaya devam edin.

5. Eritilmiş çukulatayı ve çırpılmış yumurta aklarını bir tahta kaşıkla yavaş yavaş karışıma yedirin.

6. Kek karışımını kalıba dӧkerek 45 dakika kadar pişirin.

7. Soğutup kalıptan çıkarın.

Sosu

  • 100 gr fındık (bütün veya çekilmiş, nasıl süslemek isterseniz)
  • 125 gr koyu krema
  • 1 çorba kaşığı Kahlua, rom veya water
  • 125 gr bitter çukulata

1. Krema, çukulata ve likӧr veya suyu ufak bir tencerede hafif ateşte çukulata eriyene kadar karıştırın.

2. Ҫukulata eriyince ateşten alıp, elde çırpın. Bu adım biraz vakit alabilir, çukulata soğuyup, sos koyulaşana kadar çırpmak gerekiyor.

3. Sosu kekin üstüne yayın ve soğumaya bırakın. Yeteri kadar soğuyunca fındıklarla süsleyerek servis yapın.

No comments yet. Please be kind and let me know what you think!

*: required fields

Leave a Comment

Read the fine print

By submitting a comment you grant Ilke's Kitchen a perpetual license to reproduce your words and name/web site in attribution. Inappropriate and irrelevant comments will be removed at an admin’s discretion. Your email is used for verification purposes only, it will never be shared.